наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Эта запеченная творожная пасха, рецепт с фото пошагово которой я вам предлагаю, совсем не содержит муки. Эту пасху я делаю уже давно и она у нас самая любимая. Получается она нежной и очень вкусной, поэтому и съедается самой первой. Я ее делаю в разных формах - в большой для торта или в маленьких, как в этот раз. Размер формы влияет только на время выпекания. В этот раз я сократила количество ингредиентов и сделала из 0,5 кг творога - две формы по 14 см в диаметре и одну маленькую 9 см, а обычно для праздника делаю на 1 или 1,5 кг творога, поэтому все остальные ингредиенты увеличиваются в два или три раза.Украшать ее можно также как кулич, глазурью и разными пасхальными посыпками или фигурками. Сделать ее совсем не сложно, смотрите мой пошаговый рецепт запеченной творожной пасхи с фото.
Ингредиенты
| Творог 500 г | Изюм 1/3 ст. | ||
| Манка 1/6 ст. | Сода (разрыхлитель) 1/3 ч.л. | ||
| Яйца 4 шт. | Соль щепотка | ||
| Сливочное масло 60 г | Ванилин на кончике ножа | ||
| Сахар 1/2 ст. | Сахарная пудра для глазури 100 г |
Творог – это кисломолочный продукт, который получают из простокваши путем нагрева и удаления сыворотки. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Творог» 
Изюм – это сушёные ягоды винограда. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Изюм» 
Манка, или манная крупа – это крупа грубого помола из пшеницы, средний диаметр частиц составляет от 0,25 до 0,75 мм. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Манка» 
Сода или бикарбонат калия — белый кристаллический порошок, который не имеет запаха. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сода (разрыхлитель)» 
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Яйца» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» 
Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло» Все рецепты с «Ванилин» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахар» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахарная пудра для глазури»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для творожной пасхи в духовке по рецепту с фото. В саму пасху пойдут 4 желтка и 3 белка, а один белок будет использоваться для глазури.
Шаг 2
Творог я беру 5% жирности и сухой, чтобы не было жидкости в нем. Если он влажный, то положите его в марлю и дуршлаг под груз на ночь, чтобы стекла сыворотка. Затем его обязательно надо протереть сквозь сито.
Шаг 3
Всыпаем в творог манку, соль, сахар, ванилин.
Шаг 4
Изюм заранее промоем и просушим.
Шаг 5
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара миксером.
Шаг 6
Достаточно, чтобы масса посветлела.
Шаг 7
Выливаем взбитые желтки в творожную массу.
Шаг 8
Туда же вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо размешиваем ложкой.
Шаг 9
Всыпаем помытый и просушенный изюм и опять размешиваем всю массу.
Шаг 10
Белки взбиваем сухим чистым венчиком с остальным сахаром до стойкого состояния.
Шаг 11
По частям добавляем в творожную массу и размешиваем до однородности.
Шаг 12
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Формы смазываем растительным маслом и распределяем по ним творожное тесто. Ставим творожную пасху в духовку запекаться.
Шаг 13
Пока пасхи пекутся, сделаем глазурь. Смешаем белок с сахарной пудрой и взобьем миксером. Количество пудры будет зависеть от массы белка. Глазурь должна получиться гладкой. Готовую глазурь разделим на 2 части.
Шаг 14
В одну часть глазури добавим чайную ложку выжатого из красной свеклы сока и размешаем. Получим глазурь розового цвета.
Шаг 15
В таких формах пасхи запекались 20 минут. Достаем и даем им остыть.
Шаг 16
Вынимаем из форм и покрываем глазурью и посыпками. Если вы не пробовали запеченную творожную пасху, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом творожной пасхи, запеченной в духовке, и я уверена, что она вам понравится!
Комментарии к рецепту (2)