| картофель 1 кг | Перец чёрный | ||
| Молоко 200 мл | Соль по вкусу | ||
| масло сливочное 50 г |
Очищенный картофель положить в большую кастрюлю с соленой водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-25 мин. Слить картофель, вернуть в кастрюлю и сделать пюре давилкой для картофеля.
Растопить масло с молоком или нагреть их в микроволновке. Перелить в пюре. Деревянной ложкой или ручным миксером взбивать до пышности. Приправить солью и перцем.