Баклажаны по-армянски, рецепт пошаговый от Лиги Кулинаров.

Сохранить в закладки header-logo-177 Лига Кулинаров

50 мин. посолить баклажаны и выдержать под гнетом Люблю блюда из баклажан — «синеньких», так их называют у меня на родине. Этот рецепт нашла в Интернете и захотела приготовить его. Нисколько не жалею! Легкий рецепт в приготовлении, а вкус не передать. Думаю надо еще приготовить, закуска вкусная и как самостоятельное блюдо, и к картошке или вареникам тоже хороша. Рецепт на конкурс «Осенняя пора».  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

баклажаны 2 ,5 кг чеснок 1 шт.
масло растительное для жарки соль 1 ст.л
репчатый лук 1 кг хмели сунели 1 ст.л

berem-baklajany-2208091 narezat-baklajany-2208092 Порезать тонко на узкие полосочки, посыпать солью и перемешать. postavit-ovoshchi-pod-gnet-2208093 Поставить под гнет на 5 — 6 часов. jarim-baklajany-2208094 Затем раскалить сковороду с маслом и, отжав баклажаны от рассола, частями обжарить как картошку. specii-dlya-baklajanov-2208110 В большой емкости перемешать жареные баклажаны и лук. Чеснок мелко измельчить и хмели-сунели добавить в баклажаны. Хорошо все перемешать. razlojit-baklajany-v-banki-2208128 Разложить по стерилизованным банкам и поставить стерилизовать в воду затем закатать крышки.

Оцените статью