Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| капуста (кочан) 1 шт. | вода 750 мл | ||
| морковь 2 шт. | уксус 80 мл | ||
| чеснок (зубок) 3–4 шт. | гвоздика | ||
| соль 1.5 ст.л | лавровый лист | ||
| сахар 100 г | черный перец |
Капусту нарезать широкими полосками, морковь кружочками 
приготовить маринад: в воду всыпать соль, сахар, влить уксус. 
Капусту смешать с морковью и специями. Я всё смешиваю в кастрюле, чтобы было посвободней 
Маринад довести до кипения 
Залить кипящим маринадом капусту. 
Чтобы капуста была полностью покрыта маринадом, я накрыла ее перевернутой тарелкой и поставила груз. Как только кастрюля остынет, поставить в холод. Через сутки можно хрустеть готовой капустой, но она превосходно хранится в холодильнике достаточно долго, если переложить её в банку. 