наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Сало, как закуска, а если оно еще и с мясной прослойкой, то не сравнить его ни с какой колбасой. Вкусное, ароматное. Идет и на праздничный стол, и на природу ...
Ингредиенты
| сало с мясной прослойкой 1 кг | лавровый лист 3 шт. | ||
| луковая шелуха 2–2,5 л | гвоздика 3–4 шт. | ||
| сахар 4 ст.л | вода 1 л | ||
| соль ( мелкая) 7–8 ст.л | чеснок , красный и черный молотый перец по вкусу | ||
| перец черный 5–6 шт. | |||
Все рецепты с «сало с мясной прослойкой» Все рецепты с «лавровый лист» Все рецепты с «луковая шелуха» 
Гвоздика — растение из семейства Миртовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «гвоздика» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» 
Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «вода» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль ( мелкая)» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «чеснок , красный и черный молотый перец по вкусу» Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «перец черный»
Гвоздика — растение из семейства Миртовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «гвоздика» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «вода» Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль ( мелкая)» Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «чеснок , красный и черный молотый перец по вкусу» Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «перец черный»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Готовлю рассол. Наливаю воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар, перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Даю закипеть.
Шаг 3
Затем опустила в рассол сало и сверху остальную шелуху лука. Чем больше луковой шелухи ,тем получается ярче окраска сала.
Шаг 4
Сверху накрывала тарелкой, прижала сало чтобы оно было в рассоле. Довела его до кипения и варю 5 мин. Как закипит снимаю с огня кастрюлю с салом и оставлю в ней остужать (6 - 7 час).
Шаг 6
Чеснок (у меня головка чеснока) мелко измельчаю, добавляю в него красный и черный молотый перец (по щепотке).
Шаг 7
Натираю сало чесночной смесью. Сало кладу в пакет и затем в холодильник на 1 - 2 Можно убрать в морозильную камеру.
Категории рецепта
Комментарии к рецепту (3)