наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Я продолжаю готовить выпечку с тыквой, так как у меня ее сейчас много. Вчера я пекла вот такие маффины с этой оранжевой красавицей, а сегодня делюсь этим простым рецептом с вами. А то, что сделать их действительно просто, вы поймете из этого рецепта с пошаговыми фотографиями. Я использовала немного сахара, поэтому если вы любите послаще, смело увеличивайте количество сахара. Внутри маффины получаются мягкими, с нежным ароматом тыквы, так что советую попробовать!
Ингредиенты
| Мука 150 г | Растительное масло 50 мл | ||
| Сахар 80 г | Мак 30 г | ||
| Тыква 110 г | Разрыхлитель 3/4 ч.л. | ||
| Яйца 1 шт. | |||
Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Мука» 
Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Растительное масло» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахар» 
Макароны – это высушенные изделия из пшеничного теста, приготовленного на воде. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Мак» 
Тыква обыкновенная – однолетнее травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенные, бахчевая культура. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Тыква» Все рецепты с «Разрыхлитель» 
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Яйца»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Все указанные мной продукты в граммах, я взвешивала на кухонных весах. Как я уже говорила выше, при использовании 80 г сахара маффины будут не очень сладкими, так что если любите более сладкий вкус, увеличивайте количество сахара до 130-150 г.
Шаг 2
В отдельную широкую миску просеиваем муку.
Шаг 3
Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Шаг 4
Мак промываем водой и заливаем кипятком, чтобы он раскрыл свой вкус и аромат. Лучше и удобнее это сделать в маленьком ситечке.
Шаг 5
Часто в выпечке используется предварительно запеченная тыква, например, как для бискотти в моем предыдущем рецепте. Но сейчас используем ее сырую, чтобы в маффинах чувствовались вкрапления тыквы. Отрезаем указанное количество тыквы и натираем ее на терке с отверстиями среднего размера.
Шаг 6
В другую миску вливаем растительное масло и разбиваем яйцо. Перемешиваем хорошо венчиком.
Шаг 7
Всыпаем сахар и взбиваем венчиком.
Шаг 8
Добавляем натертую тыкву и перемешиваем ложкой.
Шаг 9
Сливаем воду с мака и добавляем его в миску.
Шаг 10
Теперь вливаем жидкую часть будущего теста в муку и перемешиваем ложкой.
Шаг 11
Тесто должно быть не густым, но и не совсем жидким. Долго его размешивать не стоит.
Шаг 12
Ложкой раскладываем тесто по формочкам. Если формы силиконовые, предварительно их смазывать маслом не нужно. Ставим форму в духовку и печем при 180 градусах 25-30 минут.
Шаг 13
Готовые тыквенные маффины хорошо поднялись и стали красивого золотистого цвета. На всякий случай проверяем готовность зубочисткой, она должна быть сухой. Достаем их из духовки и выкладываем на доску или салфетку для остывания.
Шаг 14
Как только тыквенные маффины с маком остыли, их можно пробовать с чаем или кофе, кому как больше нравится. Надеюсь, что мой рецепт таких маффинов вам понравился!
Комментарии