Елена Наурызбаева

11 сентября 2012

77 20 212 32006

Сочные котлеты из куриной грудки

2 часа 40 мин.

Средней сложности

Курица

Куриная грудка сама по себе суховатая, а сладкий перец и лук пропитывают её и делают очень сочной!

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

2 кулинара уже приготовили это блюдо Я тоже приготовил

Ингредиенты

Филе курицы (грудка) 0,5 кг			майонез 1–2 ст.л
Перец болгарский средний 2 шт.			яйцо 1 шт.
Лук средний 2 шт.			растительное масло для обжарки
соль по вкусу

Как известно, домашняя курица – самый распространенный вид домашней птицы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Филе курицы (грудка)» Майонез

Майонез (фр. mayonnaise) – это холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса или лимонного сока с добавлением сахара, соли, горчицы и приправ. Читать на Кулинарике Все рецепты с «майонез» Перец болгарский

Болгарский перец – это плоды однолетнего травянистого растения семейства паслёновых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Перец болгарский средний» Яйцо куриное

Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «яйцо» Лук репчатый

Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Лук средний» Подсолнечное масло

Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «растительное масло для обжарки» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

Фото к шагу 1. Сочные котлеты из куриной грудки

Филе грудки, перец, лук мелко нарезать на кубики (можно и тонкой соломкой).

Шаг 2

Фото к шагу 2. Сочные котлеты из куриной грудки

Все соединить. Добавить майонез, соль, приправы. Оставить как минимум на 2 часа.

Шаг 3

Фото к шагу 3. Сочные котлеты из куриной грудки

Когда замаринуется, слить лишнюю жидкость (если есть), добавить яйцо. Сформовать котлеты. Обвалять в муке и обжарить с одной стороны на сильном огне без крышки (до корочки), и на второй стороне, накрыв крышкой и убавив огонь, до готовности (минут 10). Сочные котлеты из куриной грудки готовы! Приятного аппетита!

У рецепта 20 комментариев. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Очень вкусные котлеты из куриных сердец, запеченные в томатном соусе. Кто не любит томаты, можно запечь в сливочном -...

Котлеты из куриных сердец Лена Соломина 1 34

А также инструкция, как быстро и легко его почистить! Окуня очень трудно чистить, особенно мелкого. Есть легкий способ...

Котлеты из окуня Елена Наурызбаева 1 16

Нашла рецепт на одном из форумов и загорелось сразу приготовить именно эти котлеты из щуки. Хорошо, что все было под...

Котлеты из щуки "Секрет рыбачки" Галина Паздник 9 22

Не знаете, как приготовить котлеты из печени говяжьей по рецепту с фото? Предлагаю вам свой пошаговый рецепт печеночных...

Печеночные котлеты из говяжьей печени - рецепт Галина Паздник 12 74

Сегодня я приготовила рубленные котлеты из лосося. Они получились мягкие, вкусные и полезные. Такие рыбные котлеты...

Рубленные котлеты из лосося Галина Паздник 17

Перловая крупа не зря ценилась нашими предками: у нее высокая питательная ценность. Попробуйте приготовить такие...

Котлеты из перловой крупы с сыром Наталья Филиппова 2 56

Комментарии к рецепту (20)

Олечка 26 августа 2017 в 16:14

Пальчики оближешь! Всё здесь уместно! Всегда получаются на УРА! Добавляя новый овощ или зелень, получаешь ещё один дивный вкус! Спасибо!

Ответить

Алексей 9 мая 2017 в 21:11

Божественно! Вся семья в восторге. Браво,Елена!)

Ответить

stef 2005 18 мая 2016 в 23:32

В рецепте написано 2 средних лука (я так понимаю, что репка), а кладете зеленый лук. И перец, на мой взгляд, болгарский, здесь не нужен. Кабачки, капуста были бы уместнее.

Ответить

НАТАША 1 июня 2016 в 10:47

Где вы увидели зеленый лук? Это перец зеленый!

Ответить

Lana 12 ноября 2015 в 07:50

Готовлю такие котлетки на блиннице: без масла, быстро и получаются очень сочные, нежирные котлетки.

Ответить

Ирина Пластинина 17 сентября 2015 в 17:34

Приготовила такие котлеты, добавила немного сыра по рекомендации из комментариев. Действительно, они очень сочные получаются, мне понравились!

Ответить

Галина 22 июля 2015 в 23:26

А я добавляла немного фарша и маночки.

Ответить

Елена Наурызбаева 17 сентября 2015 в 20:01

А мне кажется манка здесь как раз и не нужна,так как она вбирает в себя сок и котлеты уже не получатся такими сочными,как обещает название этого рецепта)))Попробуйте все таки сделать по рецепту,я думаю Вы увидите разницу и Вам обязательно понравится!

Ответить

aleksander 14 июля 2015 в 19:47

Сделал все по рецепту , получилось очень вкусно , только фарш сильно разваливается , когда его в муке обваливаешь . Этот рецепт возьму себе на заметкую

Ответить

Светлана Шашилова 22 июля 2015 в 17:18

Раз мясо рубленое, то чтоб не разваливались добавьте сыр на мелкой тёрке...

Ответить

Елена Наурызбаева 17 сентября 2015 в 20:03

А Вы попробуйте нарезать грудку как можно мельче и не забудьте отжать лишнюю жидкость с фарша перед обжаркой котлет Думаю после этого не будут так разваливаться Успехов!))

Ответить

Светлана Юрьевна Яшина 10 января 2015 в 11:46

Девочки все шикарно, только майонез зачем?

Ответить

Галина 14 июля 2015 в 23:19

Я думаю, что майонез для сочности мяса.

Ответить

Жанна Кобринская 17 июля 2013 в 21:34

я делала. и их больше получается чем еслибы перекрутить на фарш. правда очень вкусные котлетки. я их и без перца делала!!!

Ответить

Галина Паздник 13 сентября 2012 в 16:35

Очень удобно....а я делаю так : 500г мяса курицы ; 2 яйца ; 2 ст. л. манки (или крахмала) ; 2 ст.л.майонеза ; соль,перец, приправа для курицы ,укроп, петрушка. Мясо помыть ,обсушить , мелко мелко порезать (1Х1) .лук натереть на терке .добавить все специи ,соль, майонез .манку. Все хорошо перемешать и поставить на 1час в холодильник . Затем достаем и жарим , фарш берем ложкой (.смоченой в холодной воде.) . Подать с овощами ...Заготовку мяса можно сделать заранее ,она хранится 3-4 дня , хороша для занятых .

Ответить

Елена Наурызбаева 14 сентября 2012 в 06:19

Спасибо Обязательно попробую!А в муке значит не обваливаете?

Ответить

Галина Паздник 14 сентября 2012 в 17:37

Нет ,ложкой наложить в разогретое масло ,очень быстро делать и вкусно.

Ответить