наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Забавные мясные ежики с рисом. Идея для детского стола как на праздник, так и просто для веселого обеда. Блюдо на конкурс " Блюда из круп"
Ингредиенты
| Рис 100 г | соль по вкусу | ||
| Фарш говяжий или свиной 250 | перец черный по вкусу | ||
| Фарш куриный 250 | зелень лука для украшения | ||
| лук репчатый 1 шт. | зелень укропа для фарша по вкусу (необязательно) | ||
| яйцо 1 шт. | Перец горошек (по три шт. на один ежик) |
Рис – это вторая после пшеницы по распространённости в мире зерновая культура. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Рис» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль по вкусу» 
Мясо — это мускулатура животного, иногда включающая в себя прилегающие к ней жировые ткани, кости, кожу. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Фарш говяжий или свиной» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «перец черный по вкусу» Все рецепты с «Фарш куриный» 
Пряные травы – разновидность пряностей – съедобные части травянистых растений, обладающие устойчивым ароматом и вкусом. Читать на Кулинарике Все рецепты с «зелень лука для украшения» 
Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «лук репчатый» 
Укроп (лат. Anethum) – это однолетнее травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «зелень укропа для фарша по вкусу (необязательно)» 
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «яйцо» Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Перец горошек (по три шт. на один ежик)»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
При помощи измельчителя порубить лук, зелень, добавить фарш (говяжий и куриный), соль, перец, яйцо и все перемешать до однородной массы.
Шаг 2
Из мясной массы слепить "неправильную" котлетку, т.е сужающуюся и слегка заостренную с одной стороны (для мордочки ежика).
Шаг 3
Рис промыть(заранее) и расстелить на блюдо, что бы он слегка обсох. Ежик обильно покрыть рисом, исключая мордочку - вот и наши колючки.
Шаг 4
Подготовленные ежики "посадить" на решетку, решетку смазать растительным маслом (ежики готовятся на пару, я использую мультиварку) и при помощи перца-горошка сделать ежику глазки и носик.
Шаг 7
Готовые ежики "высадить" на полянку из зелени и подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту (5)