Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Присоединяйтесь
Регистрация
Тамара Горик Тамара ​Горик
16 ноября 2012
15 3 43 15940

Кукурузные лепешки (тортильяс)

мексиканские лепешки с начинкой лепешки из кукурузной муки
20 мин.
Для новичка
Крупы, мука
8 лепешек
Я только начала осваивать кукурузную муку. Наткнулась на домашний рецепт тортильи (или тортильяс), знаменитые мексиканские лепешки, которые начиняют соусами, сыром и другими начинками. Они так же популярны в Мексике и на юге США, как и гамбургеры на севере.
Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!

Ингредиенты

Кукурузная мука 250 г Вода горячая 230 мл
Пшеничная мука 170 г Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 2 ст.л
Все рецепты с «Кукурузная мука» Минеральная вода Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Вода горячая» Мука пшеничная Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Пшеничная мука» Соль Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» Сливочное масло Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло»
Таблица мер и весов

Приготовление

1
Шаг 1
смешать ингредиенты соединить кукурузную с пшеничную муку и мягкое масло с солью
Чтобы приготовить тесто для кукурузной лепешки ссыпаем вместе оба вида муки (пшеничную и кукурузную), добавляем размягченное сливочное масло, соль.
2
Шаг 2
влить воду порубить смесь ножом и добавить горячей воды
Все порубить вместе ножом в крошку и понемногу вливать горячую воду.
3
Шаг 3
вымесить тесто замесить тесто и раскатать тонким пластом
Замесить эластичное тесто. Тонко раскатать.
4
Шаг 4
вырезать по форме вырезать круглые лепешки
Тарелкой вырезать круг, это наши будущие кукурузные лепешки.
5
Шаг 5
слепить остатки использовать обрезки теста
Остатки теста снова вместе складываем и раскатываем.
6
Шаг 6
подсушить лепешки обжарить без масла
Тортильи жарят на сухой сильно раскаленной сковороде по 30-40 секунд с каждой стороны до появления коричневых точек.
7
Шаг 7
лепешки готовы подать с начинкой
Если сразу все 8 лепешек съесть не получается, то тортильи можно заморозить.
Когда будете готовить начинки, накройте влажной тканной салфеткой, чтобы тортильи не подсохли.
У рецепта 3 комментария. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Комментарии к рецепту (3)

Алёна Ляху
Алёна Ляху 23 марта 2013 в 13:21
попробую обязательно! очень заинтересовало)но только это не постное блюдо, так как есть сливочное масло. попробую с подсолнечным.
Ответить
Тамара Горик
Тамара Горик 26 апреля 2015 в 17:41
растительный кулинарный жир для кукурузных лепешек (тотрильяс) тоже вполне уместен :)
Ответить
Mila Zakhrabova
Mila Zakhrabova 21 января 2013 в 06:01
Tak polychilosi , chto ya nedavno pereexala s severa USA na yug.Konechno ya srazy ne stala osvaivati meksikanskyyu kyxny No posle prosmotra vashego recepta ya reshilasi bydy nachinati gotoviti.Spasibo

Ответить

Категории рецепта

Способ приготовления
Жарим
Время дня
Завтрак Ужин Легко перекусить
Диета
Низкокалорийная Вегетарианская Детям
Основной продукт
Крупы, мука
Кухня
Мексиканская

Бесплатная рассылка

Рецепты оригинальных закусок - готовимся к новому году с лигой кулинаров!
Вы всегда сможете отказаться от рассылки

См. также

Легко перекусить Легко перекусить
Как приготовить капкейки: 3 рецепта с фото! Как приготовить капкейки: 3 рецепта с фото!
80+ рецептов с овощами, фруктами и ягодами июля-августа 80+ рецептов с овощами, фруктами и ягодами июля-августа

Вы недавно смотрели

Гренки с сыром
Батбуты марокканские