| макароны 300 г | соль по вкусу | ||
| для посыпки: сыр тертый 50 г | для начинки: морковь 1 шт. | ||
| для соуса: молоко 250 мл | лук репчатый 1 шт. | ||
| масло сливочное 50 г | перец сладкий 0,5 шт. | ||
| мука 2 ст.л | масло растительное 2 ст.л |
Сварить макароны, снять с огня, добавить стакан холодной воды. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. 
Овощи, пока варятся макароны, нарезать по своему желанию. 
И все потушить на медленном огне с добавлением масла и пряных трав по вкусу. 
Сварить соус. Разогреть масло на сковороде и подрумянить на нем муку. Помешивая, влить молоко, посолить, поперчить. И дать прокипеть 2-3 минуты. 
Мкароны смешать с овощами и выложить в форму, смазанную маслом. 
Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 20 минут. 
Макароны с овощами под соусом «Бешамель» готовы! 