| Для теста: | желтый и красный сладкий перец 2 шт. | ||
| горячая вода 1 ст. | лук 2 шт. | ||
| мука 1 кг | капуста | ||
| соль 1 ч.л. | кабачок небольшой 1 шт. | ||
| Для начинки: | соль по вкусу | ||
| мясной фарш 1 кг | перец по вкусу | ||
| помидоры средние 2 шт. |
В горячую воду всыпать соль. Добавить столько муки, чтобы получилось хорошее тугое тесто. Убрать тесто в мешочек. 
У меня 2 вида мантов. Одни с фаршем и кабачками, а другие с фаршем и с перцем, капустой и помидорами. Для мантов с кабачками: в мясной фарш перекручиваем 1 головку лука, мелко крошим кабачок. Солим, перчим. Начинка для мантов готова. 
Для другой начинки: также перекручиваем лук, капусту очень мелко крошим (или можно перекрутить). Капусты должно быть 1/4 от мясного фарша. Крошим помидоры, перец. Можно по желанию добавить зелень. 
Смешиваем овощи с мясным фаршем. Солим и перчим. 
Лепим манты и варим в мантоварке полчаса. 
Манты готовы! Приятного аппетита!!!