наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Баклажаны, запечённый в духовом шкафу с начинкой из овощей и риса, получаются очень ароматные, нежные и вкусные. Приготовить такое блюдо довольно просто, да и в сезон баклажанов можно порадовать себя такими вкусными лодочками с начинкой. Попробуйте приготовить вкусное блюдо по моему рецепту запеченных баклажан с рисом и овощами!
Ингредиенты
| баклажаны 2 шт. | помидор 1 шт. | ||
| лук репчатый 1 шт. | сыр твёрдых сортов 50 г | ||
| морковь 1 шт. | зелень для подачи 20 г | ||
| рис отварной 0,5 ст. | растительное масло 3 ст.л | ||
| зубчик чеснока 1 шт. | соль 1 ч.л. |
Баклажан – это многолетние травянистое растение рода Паслён. Читать на Кулинарике Все рецепты с «баклажаны» 
Помидор, или томат – это овощная культура семейства пасленовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «помидор» 
Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «лук репчатый» 
Струна для резки сыра, как видно из названия, – это устройство для резки сыра, его еще называют слайсером от английского слова «slice» (ломтик). Читать на Кулинарике Все рецепты с «сыр твёрдых сортов» 
Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах. Читать на Кулинарике Все рецепты с «морковь» 
Чай – это напиток, который получается при помощи заваривания листьев чайного куста, подготовленного специальным образом. Читать на Кулинарике Все рецепты с «зелень для подачи» 
Рис – это вторая после пшеницы по распространённости в мире зерновая культура. Читать на Кулинарике Все рецепты с «рис отварной» 
Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «растительное масло» Все рецепты с «зубчик чеснока» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Подготовить продукты для приготовления нашего блюда.
Шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать на кубики.
Шаг 3
Морковь почистить и нарезать на мелкий кубик. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке.
Шаг 4
В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета.
Шаг 5
Далее добавить морковь и обжарить периодически помешивая в течении 3-4 минут.
Шаг 6
Баклажаны намыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевинку. Оставить края баклажана и у нас получилась лодочка. Мякоть баклажана мелко нарезать.
Шаг 7
Добавить мякоть баклажана в сковороду к овощам. Обжарить овощи в течении 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 8
Помидор намыть и мелко нарезать. При желании можно снять с помидора кожицу.
Шаг 9
Добавить кусочки помидора к овощам, тщательно перемешать и потушить в течении 3-4 минут.
Шаг 10
Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс.
Шаг 11
Добавить к овощам отварной рис, чеснок и соль.
Шаг 12
Всё тщательно перемешать и снять с огня. Наша начинка готова.
Шаг 13
Лодочки из баклажан натереть солью и выложить в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды.
Шаг 14
Выложить начинку в лодочки из баклажан.
Шаг 15
Сыр натереть на мелкой или крупной тёрке. Посыпать сыром поверх начинки. Поставить форму с баклажанами в разогретую духовку и запекать при 180 градусах без верхнего нагрева примерно 25-30 минут. Если у вас нет отключения верхнего нагрева, то лучше прикрыть форму с баклажанами фольгой.
Шаг 16
При подаче посыпать баклажаны рубленной зеленью. Вот такая красота получилась у меня! Приятного всем аппетита!
Категории рецепта
Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня
Комментарии к рецепту (6)