Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
20 мин. Скоро Новый Год и Рождество и я хочу предложить вам запечь гуся к столу. Такое блюдо несомненно украсит любой праздничный стол, а вас прославит как умелого кулинара. Долой сомнения, приступайте к приготовлению рождественского гуся с яблоками и апельсинами! В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Гусь кусками 1 кг | Куркума | ||
| Апельсин 1/2 шт. | Перец чили | ||
| Яблоко сладкое 1 шт. | Имбирь молотый | ||
| Горчица зерновая 1 ст.л | Майоран | ||
| Сметана 150 г | Тмин | ||
| Чеснок дольки 4 шт. | Гвоздика | ||
| Кориандр | Черный перец |
На фото все, что понадобится для приготовления. 
Мясо тщательно промойте и положите в глубокую и удобную миску для маринования. 
Добавьте французскую горчицу. 
Посолите и добавьте остальные специи. 
Чеснок перетрите на чеснокодавке. 
Добавьте его в миску к кусочкам гуся. 
Тщательно все перемешайте. 
Порежьте пол апельсина тоненькими ломтиками. 
Порежьте яблоко тонкими дольками. 
Добавьте кусочки фруктов к мясу. 
Тщательно перемешайте содержимое миски. 
Накройте миску с кусочками гусиного мяса крышкой или пищевой пленкой. Поставьте на 3 часа в холодильник, чтобы фрукты пустили сок, и мясо пропиталось сметанным соусом. Покройте форму для выпекания фольгой, выложите в нее куски гусиного мяса и обложите маринованными в соусе фруктами. Сверху покройте листом фольги. 
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выпекайте мясо до полной готовности. Приблизительно 1 час выпекайте под фольгой. Еще 30-40 минут готовьте без верхнего слоя фольги, периодически поливая гусиные кусочки жиром со дна формы и доливая немного питьевой воды, чтобы мясо не пересыхало. 
Вкусный, сочный гусь с апельсинами и яблоками готов!