Юлия Лысова

18 октября 2015

14 8 18 12488

Курица на соли

1 час 15 мин.

Для новичка

Курица

4 порции

Самый быстрый и легкий способьприготовления курицы! Курочка готовится на "подушке" из соли. Таким образом, соль впитывает в себя весь жир, а курица берет столько соли, сколько ей нужно. Мясо получается сочное, с красивой хрустящей корочкой!

Попробуйте мой пошаговый рецепт курицы на соли с фото, вам обязательно понравится!

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!
Я приготовил

Ингредиенты

Курица 1 шт.			Специи по вкусу
Соль 1 кг

Как известно, домашняя курица – самый распространенный вид домашней птицы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Курица» Гвоздика

Гвоздика — растение из семейства Миртовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Специи» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

Курицу помыть, протереть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Разделить курочку вдоль брюшка.

Шаг 2

Посыпать любимыми специями. У меня это черный и красный перцы. Курицу не солить!

Шаг 3

Нам понадобится килограмм соли. Вообще обычно курица готовится на крупной соли, но у меня дома была только мелкая. Считаю, что видимой разницы в этом нет.

Шаг 4

Соль высыпаем в форму или на противень. Слой соли должен быть около 1-1,5 см. Так же можно немного присыпать специй.

Шаг 5

Выкладываем на "подушку" нашу курицу. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 1 ч. - 1ч. 15 мин до золотистой корочки.

Шаг 6

Курочка готова! Приятного аппетита!

Надеюсь, мой рецепт курицы на соли с фото вам понравится!

У рецепта 8 комментариев. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Очень вкусные котлеты из куриных сердец, запеченные в томатном соусе. Кто не любит томаты, можно запечь в сливочном -...

Котлеты из куриных сердец Лена Соломина 1 34

Вкуснейшая пицца маргарита, с фирменным соусом. Пышное, воздушное, хрустящее тесто и ароматный...

Домашняя пицца "Маргарита" Тамара Горик 1 22

Это блюдо для романтической встречи. Совсем не отнимает времени на приготовление, но очень вкусно и...

Курица на бутылке Влад Погранец 18 35

Запечённая курица с овощами наталья епишева 2 12

Паста со вкусным соусом - это идеальный быстрый и несложный ужин. Соотношение курицы и грибов для соуса можно менять по...

Спагетти с курицей и шампиньонами Елена Николаева 1 14

Такую пиццу в отличие от обычной смело можно назвать полезной, ведь она содержит столько фруктов! Порадуйте своих деток...

Фруктовая пицца Елена Наурызбаева 20

Комментарии к рецепту (8)

Галина Паздник 17 февраля 2017 в 23:10

Готовила такую курочку летом ,очень вкусная получается и в поезд сгодилась ничего с ней не случилось .

Ответить

Екатерина Кузнецова 24 октября 2015 в 13:25

Не практично . Слишком много соли . Оно того не требует .

Ответить

НАТАША 27 октября 2015 в 09:39

Практично! Вспомните, сколько стоит пачка соли! Я тоже так делаю рыбу. Вкуснее всех получается крупный свежий лещ. НЕ ПОТРОШЕННЫЙ! Который из речки только что вытащили. Сверху тоже засыпаю солью. Главное не передержать в духовке.

Ответить

Екатерина Кузнецова 17 декабря 2015 в 11:25

Соли много . Не нужно так много соли . И цена здесь не причем . Рыбу делаю на соли - чуть донышко присолила , внутрь чуть для вкуса и сверху - в съедобной дозе . НИКАКОГО СОЛЕВОГО ПАНЦИРЯ ИЛИ "ПОДУШКИ" НЕ ТРЕБУЕТСЯ - ЭТО "ПРИМОЧКА" ИЗЛИШНЯЯ . Лещя и не лещя лучше выпотрошить , чтоб желчь не растеклась .

Ответить

НАТАША 20 июля 2016 в 18:13

Слово "практично" употребили Вы. Соль нужна в этом рецепте для сохранения сочности рыбы или курицы, а не для употребления в пищу. Как сосуд для приготовления. И, конечно, забыла сказать, рыба должна быть в чешуе. Этот солевой панцирь аккуратно убираем перед трапезой. Согласна с последующим комментарием Лидии.

Катерина Порошина 23 октября 2015 в 13:40

Моя мама всегда готовит курицу именно так)

Ответить

Лидия Шней-Красикова 19 октября 2015 в 19:56

Хороший рецепт, а я точно также готовлю рыбу в чешуе, например большого карася, когда готов, чешуя снимается вместе со шкурой,И в курице я шкуру, тоже снимаю, перед едой. И никаких канцерогенов и вкусно. Попробуйте рыбу в чешуе, приготовить.

Ответить