Шаурма́, шаве́рма, (также шава́рма, шуа́рма, шаорма, араб. شاورما, ивр. שווארמה, от тур. çevirme), в некоторых странах называемое дёнер-кеба́б, дёнер (тур. döner kebab)) — ближневосточное блюдо турецкого происхождения из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей). Употребляется без приборов. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Лаваш 9 шт. | Майонез 470 г | ||
| Лук (средний) 2 шт. | Окорочка куриные 6 шт. | ||
| Помидоры (средние) 3 шт. | Грудки (куриные целые) 2 шт. | ||
| Перец (красный сладкий) 2 шт. | Соль по вкусу | ||
| Огурец (средний) 3 шт. | Перец красный (острый) по вкусу | ||
| Чеснок (зубчиков) 4–6 шт. | Приправа для курицы любая по вкусу | ||
| Салат 1 шт. | Масло растительное для жарки | ||
| Сметана 25% 400 г |
Нарезаем грудку средними кусочками. 
Окорочка отделяем кости от курицы. Нарезаем средними кусочками. 
Смешиваем грудку и окорочка, добавляем приправу для курицы по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла и солим. Ставим мариноваться минимум на 30 мин. 
Делаем соус. Берём майонез, сметану, мелко нарезанный (раздавленный) чеснок. Добавляем красный перец (острый) по вкусу.Потом размешиваем ещё не готовый соус до однородной массы и ставим в холодильник на 30 мин. минимум. 
Нарезаем овощи. 1.Огурцы соломкой. 2.Помидоры полукольцами. 3.Перец полукольцами. 4.Лук полукольцами.
5.Салат тонко и мелко.
Обжариваем курицу до готовности (главное не пересушить). 
Нарезаем мелкими кусочками на сковородке (если позволяет) или в глубокой тарелке. 
Раскладываем на столе ингредиенты на столе для приготовления. 
Намазываем лаваш соусом 3-4 ст. ложки (с горкой) соуса не жалеем иначе шаурма будет сухой. 
Выкладываем поверх соуса курицу 3-4 ст. ложки 
Дальше выкладываем овощи: огурцы, помидоры, перец. 
Сверху салат и лук. Заворачиваем края и скручиваем в трубочку. 
Последний шаг .Обжариваем на сковороде,на маленьком огне с двух сторон. Приятного аппетита!