Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| говядина 800 г | яйцо 3 шт. | ||
| свинина 200 г | сметана 3 ст.л | ||
| рис 300 г | чеснок 0,5 шт. | ||
| лук репчатый 2 шт. | прец 0,5 ч.л. | ||
| морковь 1 шт. | соль 1 ч.л. |
Свинину с говядиной в мясорубке рубим на фарш. Я взял готовый фарш (домашний 80/20). Приготовил овощи и все необходимое. Потер морковь на терке, лук мелко порезал. Промыл рис и залил горячей водой на 2 минуты. Добавил яйца, соль и перец по вкусу. 
Часть моркови и лука пустил на поджарку. 
Смешал фарш с луком и морковью и рисом. В сотейнике слегка обжарил лук и морковь. 
В сотейнике слегка обжарил лук и морковь. Залил воды примерно 300 мл.
Затем положил в кипящий бульон мясные шарики из фарша с рисом и овощами. Поставил тушиться на медленный огонь на 40 мин. 
Когда рис забрал воду, добавил сметану. 
После выключения дать потомиться еще 15 минут. Ежики готовы 🙂
Приятного аппетита!