Жаркое в горшочках по-домашнему — рецепт пошаговый с фото

Захотелось мне сегодня не банально картошки с мяском приготовить, а в духовочке, да порционно в горшочках. Обычно готовила с грибочками, но т.к. у нас маленький трехлетний сыночек, то от шампиньонов отказалась. А вообще, моё мнение, такое блюдо как пицца — что имеется из продуктов, то и используется в приготовлении. На свой вкус, как говорится)))

Итак, приступим…

 В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Очистила и помыла все овощи и мясо. Кстати, мясо можно использовать любое, какое Вам нравится. Например, мой муж любит курицу, её, родимую, я и взяла за основу. Слегка обжарила на сковороде с добавлением подсолнечного масла тертую на терке морковь и резаный репчатый лук.
Разложила в равном количестве в горшочки. В той же сковороде на чуть больше среднего огне обжарила кусочки курицы до золотистого цвета, добавив немного кари. Вы можете использовать любые другие специи по вкусу. Мне нравится кари за то, что эта смесь специй придает блюду красивый желтый цвет. Главное, не перестараться с количеством! Обжаренное мясо отправила по горшочкам в след за морковью с луком.
Картофель порезала на кубики средних размеров и разложила по горшочкам. Слегка придавила, т.к. во время запекания, картофель осядет и останется много свободного места. Посолила. Опять-таки в той же сковороде я смешала майонез (можно ещё сметанки немного, но её у меня не оказалось), чеснок, пропущенный через пресс, и кипяченую воду, ориентировочно из расчета 200-300 мл на горшочек. Водичка смоет все вкусности после приготовления мяса. Греть не нужно, а сразу же в равном количестве разлить по горшочкам. Сверху присыпала тертым сыром. Опять же — это по желанию!
Накрыла крышечками и отправила в ХОЛОДНУЮ духовку на 180 — 200 градусов примерно на 1 час + — 10 минут. Я проверяла по готовности картошки. Подавать в горшочках, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А мы пошли пробу снимать)))