Сегодня я решила пофантазировать, впервые приготовить мясо-овощные котлеты. Получились очень вкусные! Если фарш мясной заменить на куриный, то котлеты получатся еще и диетические! Рецепт на конкурс тема «Собираем урожай!» В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Фарш домашний (или свинина + говядина) 400 г | майонез 2 +1 ст.л | ||
| кабачок молодой 1 ст. | чеснок 1 зубчик | ||
| болгарский перец 1 шт. | соленый огурец маленький 1 шт. | ||
| репчатый лук крупный 1 шт. | зелень по вкусу | ||
| манка 3–4 ст.л | Перец черный молотый по вкусу | ||
| сметана 2 ст.л | Соль по вкусу |
Из свинины и говядины приготавливаем фарш 
Добавляем в него тертый кабачок (без семечек), мелко резаный болгарский перец и мелконарезанный жареный репчатый лук. Все перемешиваем. Добавить манную крупу, майонеза 2 ст. л., соль, черный молотый перец и еще раз все перемешать. 
Добавить порезанную зелень, перемешать и дать фаршу 20 минут постоять, чтобы набухла манка. 
Затем сформировать котлеты и разместить их на противне, смазанном маслом и посыпанном манной крупой. 
Помещаем наши котлеты в нагретую до 200* духовку до готовности. 
Приготовить соус из сметаны, майонеза, чеснока, тертых соленых огурчиков и зелени. 
Мясо-овощные котлеты готовы! Приятного аппетита!