Печень по-строгановски — рецепт с фото пошаговый.

recept-pecheni-po-stroganovski-2260160 Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт печени по-строгановски с фото. Вкусное и питательное блюдо из печени, с минимальным временем приготовления, учитывая факт, что основной ингредиент готовится быстро, в течение 15 — 20 минут.  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

  • no-photo-133x99-1158
Печень говяжья 500–700 г Смесь перцев горошком 5–7 шт.
Лук репчатый (средней величины) 1 шт. Черный молоты перец 1/3 ч.л.
Морковь 1 шт. Соль 1 ч.л.
Сметана 3–4 ст.л Масло растительное 4–5 ст.л
Мука 1–2 ст.л Лавровый лист 1 шт.
Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка) 1 ч.л.

podgotavlivaem-ingredienty-dlya-pecheni-po-strogonavski-2260143 Ингредиенты для приготовления печени по-строгановски. narezaem-pechen-tonkimi-poloskami-2260144 Печень порезать тонкими полосками. rejem-luk-polukolcami-trem-morkov-na-terke-2260145 Морковь натереть на корейской терке, лук порезать полукольцами. objarivaem-pechen-na-rastitelnom-masle-2260146 Печень обжарить на растительном масле в течение 2 — 3 минут. passeruem-luk-i-morkov-do-zolotistoy-korochki-2260147 Отдельно пассеровать лук и морковь до золотистой корочки. dobavlyaem-k-smetane-specii-i-vodu-2260148 В миску добавить сметану, приблизительно 3 — 4 ст. ложки, добавить черный молотый перец, смесь цветных перцев горошком, пряную сушеную зелень (укроп, петрушка, сельдерей), посолить по вкусу, добавить немного воды или мясного бульона (примерно 1 стакан). dobavit-na-skovorodku-muku-objarit-2260150 На середину сковороды добавить 1 — 2 ст. ложки муки. Муку обжарить до светло коричневого цвета. При необходимости влить немного растительного масла. dobavlyaem-smetanu-so-speciyami-na-skovorodu-2260151 Добавить смесь сметаны и пряности. gotovaya-passerovkana-skovorode-2260152 vykladyvaem-passerovannye-ovoshchi-v-sous-tushim-2260153 Выкладываем пассерованные овощи в соус. Тушим — 10 минут. gotovaya-pechen-po-stroganovski-na-skovorode-2260154 Печень по-строгановски готова! pechen-po-stroganovski-s-makaronami-na-tarelke-2260155 Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится мой пошаговый рецепт печени по-строгановски с фото!

Оцените статью