Сохранить в закладки Лига Кулинаров
| телятина 600–1000 г | чеснок по вкусу | ||
| смесь приправ: горчица сухая 0,5 ч.л. | черный перец по вкусу | ||
| кориандр 0,5 ч.л. | соль по вкусу | ||
| орех мускатный 0,5 ч.л. |
Телятину нарезать на куски 
В полиэтиленовый мешок поместить куски телятины и хорошо отбить с обеих сторон. 
Добавить специи, перемешать, добавить чеснок и дать постоять телятине 30-40 минут. 
Затем каждый отбитый кусок скатать в рулет 
и завернуть в фольгу. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать 45-50 минут. После запекания телятину достать из духовки и дать ей постоять минут 15-20, не разворачивая фольгу. Подавать как горячее блюдо с вашим любимым гарниром, либо как в охлажденном виде как самостоятельное блюдо под любимым соусом с консервированными или свежими овощами. Приятного аппетита!