Скоро наступит светлый праздник Пасха. Кто-то купит кулич в магазине, а я предлагаю приготовить вкусный кулич с изюмом в домашних условиях по рецепту с фото. Замес теста можно сделать в ручную или с помощью хлебопечки. Добавить в тесто можно изюм, цукаты или орехи. Украшаем конечно глазурью и кондитерскими посыпками. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| масло сливочное 200 г | яйцо 3 шт. | ||
| мука пшеничная 800 г | изюм 1 ст. | ||
| молоко 200 мл | дрожжи сухие 9 г | ||
| сахар 200 г |
Подготовить продукты для приготовления теста для кулича на Пасху по рецепту с фото. В 100 мл. тёплого молока развести дрожжи. Оставить дрожжи в тепле на 10-15 минут, до образования пышной шапки. Тесто для кулича в хлебопечке получается отлично. В ведёрко влить подошедшие дрожжи, остатки тёплого молока, всыпать сахар. Затем добавить растопленное масло. Высыпать просеянную муку. Выставить режим «замес теста». У меня этот режим занимает 1,5 часа. Контролировать формирование колобка. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к стенкам ведёрка. Готовое тесто переложить в глубокую миску и добавить изюм. Хорошо вмесить тесто с изюмом. Тесто оставить в миске, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1 час. Тесто увеличится в объёме. Готовое теста слегка обмять и разложить по формам, заполняя их на 1\3 часть объёма. Оставить тесто в формах на 1 час в тёплом месте. Лучше формы с тестом накрыть полотенцем. Тесто увеличится и заполнит часть форм,, в духовке оно ещё поднимется. Поставить наши куличи в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до готовности. Время выпекания зависит от размера куличей. Большие куличи выпекаются примерно 45-50 минут, а маленьким хватает и 25-30 минут. Готовность куличей можно проверить сухой лучинкой. Остудить куличи. Начнем украшать куличи на Пасху. Покрыть готовые куличи глазурью. Я использовала сахарную глазурь «Готовую». Верх куличей посыпать кондитерской посыпкой, по желанию украсить фигурками. Вот такие замечательные, красивые и очень вкусные сливочные куличи получились у меня) Приятного аппетита и Светлой Пасхи! Надеюсь, мой пошаговый рецепт пасхальных куличей с изюмом с фото вам понравится!