наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
В выходной день можно заняться приготовлением пельменей, а заодно научить это делать своих внуков. Посмотрите, как они с большим энтузиазмом делают это! Тесто на кефире получилось очень мягкое, а пельмени- удивительно вкусные. И ни один пельмешек не разварился! Попробуйте мой рецепт пельменей на кефирном тесте, это очень вкусно!
Ингредиенты
| мука 650 г | мясо свинина + говядина 500 г | ||
| яйцо 1 шт. | репчатый лук 2 шт. | ||
| соль 0.5 ч.л. | холодная вода 1/3 ст. | ||
| кефир 250 мл | соль по вкусу | ||
| растительное масло 1 ч.л. | черный молотый перец по вкусу | ||
| для фарша : | |||
Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «мука» 
Мраморная говядина по своему внешнему виду очень напоминает мрамор: небольшие прожилки и тонкие прослойки жировых полосок выглядят совсем как настоящий мрамор. Читать на Кулинарике Все рецепты с «мясо свинина + говядина» 
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «яйцо» 
Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «репчатый лук» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль» 
Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «холодная вода» 
Кефир – это кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с помощью кефирных грибков. Читать на Кулинарике Все рецепты с «кефир» Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль по вкусу» 
Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «растительное масло» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «черный молотый перец по вкусу» Все рецепты с «для фарша :»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Просеять муку, сделать ямку и разбить в нее яйцо.
Шаг 2
Частями вливать кефир и подмешивать муку с боков.
Шаг 3
Добавить растительное масло.
Шаг 4
Тесто сначала замешивать ложкой, а когда будет тяжело - мешать руками.
Шаг 5
Замешиваем тугое тесто. Накрываем его пленкой и готовим фарш.
Шаг 6
Мясо перекручиваем, добавляем мелко рубленый репчатый лук, соль, черный молотый перец и холодную воду. Все перемешиваем и фарш готов.
Шаг 7
Берем кусочек теста, раскатываем его, а затем аккуратно вырезаем стопочкой кружки для пельменей.
Шаг 8
Пельмени получаются ровненькие, как с конвейера.
Шаг 9
Вот сколько сделали ... Молодцы!!!
Надеюсь, мой рецепт теста для пельменей на кефире вам пригодится и не раз!
Надеюсь, мой рецепт теста для пельменей на кефире вам пригодится и не раз!
Комментарии к рецепту (6)