Домашняя пицца "Маргарита"

сырная пицца

3 часа

Для новичка

3–4 порции

Вкуснейшая пицца маргарита, с фирменным соусом. Пышное, воздушное, хрустящее тесто и ароматный соус!

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!
Я приготовил

Ингредиенты

Моццарелла 200 г			Соус (на 3-4 пиццы)
Оливковое масло 1 ч.л.			Банка томатов в собст соку 1 шт.
Тесто (2 средние пиццы)			Орегано сушеный 1/2 ч.л.
Вода теплая (60 С) 1/2 ст.			Базилик сушеный 1/2 ч.л.
Вода комнатной температуры 1 + 1/4 ст.			Чеснок 2 шт.
дрожжи сухие 2,5 ч.л.			Соль 1/4 ч.л.
Соль 1 + 1/4 ч.л.			Сахар 1/2 ч.л.
Мука ок 4 ст.			Красный перец молотый 1/4 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л			Оливковое масло 1 ст.л

Все рецепты с «Моццарелла» Соевый соус

Соевый соус – популярный продукт азиатской кухни – изготавливают путем брожения соевых бобов под воздействием особых грибков. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соус (на 3-4 пиццы)» Оливковое масло

Оливковое масло – это растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Оливковое масло» Помидор

Помидор, или томат – это овощная культура семейства пасленовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Банка томатов в собст соку» Слоеное тесто

Слоеное тесто пользуется неизменной популярностью, а разнообразная выпечка из этого теста имеет неизменный успех. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Тесто (2 средние пиццы)» Орегано

Орегано – часто используемая приправа, которую можно встретить по всему миру, и, в том числе, в России, где его часто называют душицей. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Орегано сушеный» Минеральная вода

Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Вода теплая (60 С)» Базилик

Базилик – пряное ароматическое растение, используемое как приправа. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Базилик сушеный» Минеральная вода

Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Вода комнатной температуры» Чеснок

Чеснок – это многолетнее луковичное травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Чеснок» Дрожжи

Дрожжи – это группа одноклеточных грибов, объединяющая около 1500 видов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «дрожжи сухие» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль»

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» Сахар

Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахар» Мука пшеничная

Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Мука» Перец чили

Перец чили – это высушенные плоды тропического кустарника семейства Капсикума, пряность с острым жгучим вкусом. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Красный перец молотый» Оливковое масло

Оливковое масло – это растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Оливковое масло»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

сделать соус

в кастрюле на огне смешать оливковое масло и давленый чеснок, влить разбитые в блендере томаты с зеленью, тушить под крышкой

Приготовим соус. Его можно хранить в холодильнике до 2х месяцев.
Берем кастрюльку, ставим на огонь. Наливаем туда оливковое масло, добавляем давленный чеснок и слегка обжариваем секунд 30 до появления аромата. Помидоры взбиваем в блендере вместе с сушеной зеленью, солью, сахаром и перцем и выкладываем в кастрюльку. Тушим минут 15 под закрытой крышкой на небольшом огне.

Шаг 2

сделать дрожжевое тесто, оставить в тепле

растворить в воде дрожжи, сахар, немного муки, когда поднимется, опару влить в смесь муки и воды, добавить растительное масло

Готовим тесто для пиццы. В теплой воде растворяем сухие дрожжи вместе с пол-чайной ложечки сахарного песка и чайной ложкой муки. Даем постоять, чтобы дрожжи поднялись. Аккуратно остальную воду (комнатной температуры) смешиваем с частью муки, добавляем дрожжевую смесь. Затем оливковое масло. Тесто должно быть пластичным и немного липнуть к рукам. Вымешивайте тщательно, минут 10.
Отставляем тесто в теплое место, чтобы поднялось на пару часов.
Такое тесто можно замораживать.

Шаг 3

потереть сыр