наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Хочу поделиться замечательным рецептом наивкуснейшего пирога. В сезон яблок он очень актуален. Пирог получается большой, высокий и очень вкусный. Кисель для начинки можно использовать с любым вкусом. Всем советую попробовать этот пирог, думаю вкус пирога не оставит ни кого равнодушным.
Ингредиенты
| мука 450–500 г | соль 1/4 ч.л. | ||
| яйцо 4 шт. | для начинки: | ||
| сахар 200 г | кисель сухой 220 г | ||
| масло сливочное 180 г | сахар или сахарная пудра 50 г | ||
| кисель сухой 220 г | крахмал 50 г | ||
| сметана 4 ст.л | яблоки 700–800 г | ||
| разрыхлитель 12 г | корица 1 ч.л. | ||
| ванильный сахар 12 г | |||
Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «мука» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль» 
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц. Читать на Кулинарике Все рецепты с «яйцо» Все рецепты с «для начинки:» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» Все рецепты с «кисель сухой» 
Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «масло сливочное» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар или сахарная пудра» Все рецепты с «кисель сухой» 
Крахмал – это пищевой продукт, белый порошок без вкуса. Читать на Кулинарике Все рецепты с «крахмал» 
Сметана – это сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сметана» 
Яблоко – это плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, а также используется в кулинарии и для приготовления напитков. Читать на Кулинарике Все рецепты с «яблоки» Все рецепты с «разрыхлитель» 
Корица является вечнозеленым деревом, которое может достигать 15 метров в высоту. Читать на Кулинарике Все рецепты с «корица» Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «ванильный сахар»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Подготовить продукты для приготовления пирога.
Шаг 2
Отделить белки от желтков. Соединить желтки и сахар.
Шаг 3
С помощью миксера взбить желтки с сахаром.
Шаг 4
Сливочное масло растопить.
Шаг 5
Добавить в желтковую масса растопленное масло и ванильный сахар и взбить массу.
Шаг 6
Затем добавить сметану и ещё раз перемешать.
Шаг 7
Далее добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 8
Замесить мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на две части. Одна часть теста должна быть чуть меньше, она пригодиться нам для верха пирога. Поместить тесто в пищевую плёнку, большую часть поместить в холодильник, а меньшую часть убрать в морозилку.
Шаг 9
Подготовить продукты для начинки.
Шаг 10
Яблоки почистить от кожуры и семян. Нарезать яблоки на тонкие кусочки.
Шаг 11
Большую часть тесто достать из холодильника и выложить на дно формы и разровнять. Бортики делать не надо. Я использовала разъёмную форму 28 см. в диаметре.
Шаг 12
Выложить кусочки яблок на тесто и равномерно распределить.
Шаг 13
Присыпать яблоки корицей.
Шаг 14
Яичные белки взбить в пышную пену, затем добавить сахар и взбить до стойких пиков. Далее добавить крахмал и ещё раз взбить.
Шаг 15
Кисель раскрошить в крошку и добавить в белковую массу.
Шаг 16
Перемешать массу миксером до однородного состояния.
Шаг 17
Выложить белково-кисельную массу поверх яблочной начинки и разровнять.
Шаг 18
Достать тесто из морозильной камеры, раскрошить его в крошку или натереть на крупной тёрке. Выложить тесто поверх начинки. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50-60 минут.
Шаг 19
Готовый пирог полностью остудить в форме, а затем аккуратно извлечь из формы, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного чаепития!
Категории рецепта
Комментарии к рецепту (5)