наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail.
Очень вкусные беляши с воздушным тестом.
Ингредиенты
| теплая вода 1/2 ст. | фарш смешанный 500 г | ||
| дрожжи 7 г | лук репчатый 1 шт. | ||
| сахар 1 ч.л. | чеснок 2 шт. | ||
| молоко 1 ст. | соль | ||
| Сливочное масло 100 г | черный перец | ||
| соль 1 ч.л. | растительное масло для жарки 1 л | ||
| мука (сколько возьмет тесто) | |||
Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «теплая вода» 
Мясо — это мускулатура животного, иногда включающая в себя прилегающие к ней жировые ткани, кости, кожу. Читать на Кулинарике Все рецепты с «фарш смешанный» 
Дрожжи – это группа одноклеточных грибов, объединяющая около 1500 видов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «дрожжи» 
Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «лук репчатый» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «сахар» 
Чеснок – это многолетнее луковичное травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «чеснок» 
Молоко – это питательная жидкость, которая вырабатывается молочными железами самок млекопитающих и используется для вскармливания потомства. Читать на Кулинарике Все рецепты с «молоко» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль» 
Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «черный перец» Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль» 
Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «растительное масло для жарки» 
Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «мука (сколько возьмет тесто)»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Сначала сделать тесто.
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
Шаг 2
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
Шаг 3
Добавить в молоко с маслом дрожжевую смесь и перемешать.
Шаг 4
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Шаг 5
Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и, продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
Шаг 6
В кастрюлю налить пару ст. ложек растительного масла и размазать по дну и стенкам.
Шаг 7
Переложить туда тесто, обкатать в масле и оставить на 1,5 - 2 часа.
Шаг 8
В это время приготовить начинку: к фаршу выдавить чеснок, добавить мелко порезанный лук и специи. Влить сливки и перемешать.
Шаг 9
Лепим и жарим.
Тесто обмять и смазанными маслом руками сформировать шарики. Дать постоять 10 минут.
Тесто обмять и смазанными маслом руками сформировать шарики. Дать постоять 10 минут.
Шаг 10
На присыпанном мукой столе приплюснуть тесто ладошкой, выложить на него начинку и защепить, оставив открытой серединку. Дать постоять 10 минут.
Шаг 11
Обжарить на сковороде в большом количестве масла с двух сторон, сначала с открытой, потом с закрытой.
Шаг 12
Подавать горячими. Очень вкусны беляши со сметаной!
Комментарии к рецепту (2)