Плов по-особому — рецепт пошаговый с фото

Существует много способов приготовления плова, общие правила и условия приготовления, но я готовлю его по-своему и может кому-нибудь понравится мой рецепт приготовления вкусного и питательного плова.  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

  • no-photo-133x99-2357348
Мясо любое (говядина, свинина, баранина, курица) 500 г Чеснок 1 шт.
Рис 2 ст. Зира по вкусу
Морковь 250 г Красный молотый перец по вкусу
Лук репчатый 250 г Черный молотый перец по вкусу
Масло растительное 200 г

podgotovit-myaso-2121849-6389461 Беру 500 г говядины, или другого мяса podgotovit-ovoshchi-2121850-3875698 Примерно по 250 г репчатого лука и моркови porubit-luk-2121851-6751375 narezat-morkov-2121852-7460110 pojarit-luk-2121853-1745606 В это время нагреваю казан и сильно накаливаю растительное масло до появления небольшого дымка и поджариваю лук до слегка золотистого цвета, чтобы испарилась из лука влага, и весь луковый аромат остался в масле. Затем шумовкой вынуть поджаренный лук и дать стечь маслу. spasserovat-morkov-2121854-5139104 Затем обжариваю морковь и также шумовкой вынимаю из казана narezat-govyadinu-2121855-3722085 Пока готовится морковь, режу кубиками примерно среднего размера мясо ovoshchi-gotovy-2121856-4824859 vynut-gotovoe-myaso-2121857-4664035 Затем обжариваю мясо, и вынимаю myaso-gotovo-2121858-2261192 peremeshat-krupu-s-maslom-2121859-2940470 Затем в казан опускаю специи и дать немного прокипеть, и затем подготовленный, промытый рис, и все перемешать, чтобы рис немного впитал в себя масло smeshat-v-kazane-ingredienty-2121860-3296793 dolit-vody-2121861-5035730 Заливаю водой примерно на 2 см выше риса tomit-pod-kryshkoy-2121862-8900817 Когда рис впитает воду, в середину кладу головку чеснока и закрываю крышкой. Готовлю на медленном огне, не перемешивая. gotovyy-plov-2121863-7330712 Плов готов. Рис получается рассыпчатым, а мясо мягкое и нежное с пикантным восточным колоритом. podat-na-stol-2121864-2433856 К плову можно подать салат из овощей. Приятного аппетита!

Оцените статью