| Морковь 500 г | Сахар 1 ст.л | ||
| Молоко 150 мл | Сухари панировочные 2 ст.л | ||
| Манная крупа 2 ст.л | Сметана | ||
| Масло сливочное 3 ст.л | Соль по вкусу |
Морковь мелко нарезать и немножко поварить в небольшом количестве воды. Сварить на молоке густую кашу, добавить в нее сахар, масло, яичный желток, соль и смешать с морковью. Взбить яичный белок и осторожно соединить его с подготовленной массой. Выложить массу в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, поставить в духовку и печь до готовности. К пудингу подать сметану.