Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| телятина 600 г | соль по вкусу | ||
| капуста цветная | мускатный орех по вкусу | ||
| перец болгарский 2 шт. | розмарин по вкусу | ||
| вареные куриные яйца 2 шт. | сухой сельдерей по вкусу | ||
| желатин 1 ч.л. | соевый соус по вкусу | ||
| перец черный молотый по вкусу | яйцо для смазывания рулета 1 шт. |
Разрезать кусок в пласт (развернуть). 
Хорошо отбить молоточком мясо и замариновать в соевом соусе минут 20-30. 
Затем мясо разложить в прямоугольную форму, поперчить, специй добавить по своему вкусу, посыпать желатином. 
Болгарский перец очистить, промыть и тонко нарезать, выложить вдоль на мясо. 
Отварить цветную капусту и остудить. 
Разрезать на соцветия и положить поверх перца. 
Яйца разрезать на три части вдоль и разложить поверх цветной капусты. 
Чуть подсолить и свернуть мясо с овощами в рулет. Сверху смазать взбитым яйцом с щепоткой соли. 
Завернуть рулет из мяса с овощами в фольгу и поместить в нагретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. 
Готовый рулет из мяса с овощами нарезать на кусочки. Приятного аппетита!