Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
Сегодня мне захотелось чего-то легкого, весеннего. По этой причине я приготовила простой вегетарианский салат без майонеза, который оценят все, кто следит за своей фигурой и при этом любит питаться вкусно. Салат можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рецепт из расчета на 3 порции. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| листья салата треть большого пучка | для заправки: | ||
| руккола 30–40 г | оливковое масло 1 ст.л | ||
| мангольд 30 г | лимонный сок 0,5 ст.л | ||
| яйца вареные 2 шт. | горчица по вкусу | ||
| сыр 100 г | зелень сушенная по вкусу | ||
| кукуруза консервированная половина банки |
В миску для салата нарезать листья салата. 
К листьям салат добавить нарезанную рукколу и мангольд. При желании эту зелень можно заменить на другую, которая вам нравится больше. 
Слить с кукурузы жидкость и добавить ее в салат. 
Порезать яйца и добавить их в салат. 
Натереть сыр и добавить его с миску с салатом. 
Приготовить заправку: в чашечке смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить немного горчицы и сушенной зелени. 
Заправить салат и хорошенько перемешать. 
Подаем салат охлажденным. Приятного аппетита!