Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| куриные желудочки 500 г | Перец горошком по вкусу | ||
| репчатый лук 2 шт. | Масло растительное 5 ст.л | ||
| морковь 1 шт. | Перец красный жгучий (молотый) 1 ч.л. | ||
| Соевый соус 2 ст.л | Лавровый лист по вкусу | ||
| Уксус 6 % 100 мл | Соль по вкусу | ||
| Кориандр (молотый) 1 ч.л. |
Почистить и промыть куриные желудочки в холодной воде. Поставить варить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листа. 
Почистим лук и нарежем его тоненькими полукольцами.
Зальем лук уксусом и оставим на 20 минут мариноваться. Затем слить жидкость и слегка отжать. 
Остывшие желудочки нарезать тонко. 
Лук добавить к желудочкам. 
Морковь натереть на корейской терке соломкой и добавить к желудочкам. 
Поливаем салат соевым соусом. Сверху посыпаем солью, кориандром и острым перцем. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи. Хорошо всё перемешаем. 
Острый салат из куриных желудочков положить в посуду с крышкой и убрать на ночь в холодильник, чтобы настоялся. 
Получается салат остренький и очень вкусный. Попробуйте приготовить острый салат из куриных желудочков!