наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Помню, в первый раз попробовав солянку, я сразу же полюбила ее - ну действительно, какой подросток не оценит суп с колбасой? Когда я начала познавать азы кулинарии, солянка стала первым супчиком, который я научилась готовить. Каждая хозяйка готовит соляночку по-своему, и я предлагаю вам вариант, который больше всего по душе мне: такая солянка готовится очень быстро, и получается насыщенной и очень вкусной, такой, что не возможно не скушать добавки! Рецепт солянки с копченостями из расчета на среднего размера кастрюлю супчика.
Ингредиенты
| говядина или свинина 200 г | томатный сок 1 л | ||
| лук репчатый 1,5 небольших луковицы шт. | лимон 1 шт. | ||
| морковь 1 шт. | маслины по вкусу | ||
| специи для бульона по вкусу | оливки по вкусу | ||
| соль по вкусу | маринованные огурцы 2–3 шт. | ||
| докторская колбаса 400 г | соль по вкусу | ||
| московская колбаса 200 г | смесь 4х перцев по вкусу | ||
| сырокопченые колбаски 150 г | итальянские травы по вкусу |
Мясо — это мускулатура животного, иногда включающая в себя прилегающие к ней жировые ткани, кости, кожу. Читать на Кулинарике Все рецепты с «говядина или свинина» Все рецепты с «томатный сок» 
Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «лук репчатый» 
Лимон – это многолетнее вечнозелёное субтропическое растение (дерево) рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «лимон» 
Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах. Читать на Кулинарике Все рецепты с «морковь» 
Оливки, или маслины – это плоды оливкового дерева, которое называют также Маслиной европейской или Маслиной культурной. Читать на Кулинарике Все рецепты с «маслины» Все рецепты с «специи для бульона по вкусу» Оливки, или маслины – это плоды оливкового дерева, которое называют также Маслиной европейской или Маслиной культурной. Читать на Кулинарике Все рецепты с «оливки» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль по вкусу» 
Огурец (огурец обыкновенный, лат. Cucumis sativus) – это однолетнее травянистое растение семейства Тыквенных, вид Огурец. Читать на Кулинарике Все рецепты с «маринованные огурцы» Все рецепты с «докторская колбаса» Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «соль» Все рецепты с «московская колбаса» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «смесь 4х перцев» Все рецепты с «сырокопченые колбаски» 
Пряные травы – разновидность пряностей – съедобные части травянистых растений, обладающие устойчивым ароматом и вкусом. Читать на Кулинарике Все рецепты с «итальянские травы»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Для начала делаем бульон. Я всегда готовлю суп на втором бульоне, так он получается вкуснее, на мой взгляд.
Шаг 2
Бульон готовим так, как он вам больше нравится. Для солянки вам понадобится где-то 1/3 кастрюли бульона. Я, например, обязательно кладу в бульон морковку и лук и не забываю о любимых специях.
Шаг 3
Когда бульон почти готов, обжариваем в масле мелко нарезанный лук (я беру немного, 1/2 луковицы, но вы можете взять побольше).
Шаг 4
Затем добавляем к луку уже нарезанную колбасу (ее лучше всего порезать пока готовится бульон).
Шаг 5
Обжаренную колбаску добавляем в кастрюлю с бульоном (из которого предварительно нужно выловить морковь и лук, а мясо не забыть нарезать) и доливаем томатным соком.
Шаг 6
Когда суп покипит минут 10, добавляем туда лимон (я выжимаю сок 2/3 лимона и оставшиеся кусочки кладу целиком), нарезанные маслины и оливки, а также огурчики. По желанию можно влить в суп немного рассола из огурцов или оливок.
Шаг 7
Сразу же после этого добавляем в солянку перец, соль по вкусу и другие специи (я добавляю травы). Варим солянку еще минут 10 до готовности.
Шаг 8
Подаем солянку к столу! Попробуйте эту солянку с копченостями по моему рецепту - не пожалеете!
Категории рецепта
Способ приготовления
Время дня
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня
Комментарии