| Курица бульонная 500 г | Лук репчатый 100 г | ||
| Вода 1500 мл | Тесто на клецки: яйцо 2 шт. | ||
| Картофель 300 г | Мука 50 г | ||
| Морковь 100 г |
Вымытую нарубленную на куски курицу кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем накипь и ставим вариться на медленный огонь на полтора часа. 
Основные продукты для супа с клецками: бульон куриный (хотя можно это блюдо готовить на мясном бульоне). Картофель, лук репчатый, морковь, яйцо, мука, соль. 
Картофель нарезаем кубиком, лук и морковь произвольно, кладем в бульон вариться до готовности 
Пока варятся овощи, разбиваем два яйца 
Яйца взбиваем в пышную массу 
Добавляем муку и замешиваем тесто по консистенции как густая сметана 
Когда овощи готовы, чайной ложечкой, обмакивая в бульоне, отсаживаем в кипящий на слабом огне суп клецки. 
Доводим суп до кипения, добавляем вареную курицу и подаем горячим на стол. Можно добавить зелень. Такой суп очень нравится детям. Клецки получаются воздушными. 
Подаем горячим. Приятного аппетита!!!