| На 1 порцию: | Лимонный сок 1/2 ст.л | ||
| Лосось филе 150 г | Укроп 2 веточки | ||
| Картофель 2 шт. | Зеленый базилик 3–4 листика | ||
| Кресс-салат (или любой другой салат) | Перец черный молотый | ||
| Йогурт 50 г | Перец чили по вкусу | ||
| Оливковое масло 1,5 ст.л | Соль |
Для этого салата нам нужен крепкий мелкий молодой картофель розоватых сортов. Залейте его крутым кипятком и варите в течение 15 минут. Воду посолите.
Лосось отварите на пару или в воде в течение 10 минут. 
Только не переварите картофель, он должен быть крепким и не рассыпающимся. Обсушите. 
Смешиваем 1 столовую ложку оливкового масла с половиной лимонного сока, солью, перцем и мелкопорезанным укропом. 
Каждую картофелину разделите пополам. И положите в масло с зеленью, тщательно обваляйте. 
На салатную тарелку выкладываем картофель 
Сверху кусочки отварного на пару лосося. 
Дальше выкладываем помытый кресс-салат или, в моем случае, рукколу. Добавляем несколько листочков зеленого базилика сверху 
Готовим йогуртовую заправку: к йогурту добавляем оставшийся лимонный сок, пол-столовой ложки оливкового масла, соль, перец. Я еще немного добавила укропа. 
Поливаем салат сверху йогуртовой заправкой и сразу же подаем, пока еще теплый. Очень легко и вкусно!