наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! 
Вкусный и одновременно сытный салат с печенью, грушами и зеленью.
Блюдо на конкурс "Ароматное лето", номинация "Лучший легкий салат".
Блюдо на конкурс "Ароматное лето", номинация "Лучший легкий салат".
Ингредиенты
| Печень свиная 400 г | Семена зиры 1 ч.л. | ||
| Груша 2 шт. | Сахар 1 ч.л. | ||
| Изюм 50 г | Соль по вкусу | ||
| Салатный микс (руккола и кресс-салат) | Свежемолотый черный перец по вкусу | ||
| Сливочное масло 3 ст.л | Сок 1 апельсина | ||
| Оливковое масло 3 ст.л | |||
Свиная вырезка — это наиболее ценная часть туши животного. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Печень свиная» Все рецепты с «Семена зиры» Все рецепты с «Груша» 
Сахар (бытовое название сахарозы) является одним из важнейших пищевых продуктов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сахар» 
Изюм – это сушёные ягоды винограда. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Изюм» 
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль» 
Руккола – двухлетнее травянистое растение семейства крестоцветных, используемое для приготовления салатов. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Салатный микс (руккола и кресс-салат)» 
Черный перец (лат. Píper nígrum) – это многолетняя лиана семейства перечные родом с Малабарского побережья Индии. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Свежемолотый черный перец» 
Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сливочное масло» 
Апельсин – это плод апельсинового дерева. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сок 1 апельсина» 
Оливковое масло – это растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Оливковое масло»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Печен вымыть, обсушить, нарезать на кусочки (не очень мелко).
Шаг 2
Изюм залить на 2 минуты горячей водой. Затем вынуть и обсушить. Зелень вымыть, обсушить.Груши вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.
Шаг 3
Нагреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло (по 2 ст.л.) и обжарить на нем печень примерно по 3-4 мин с каждой стороны. Снимите с огня и дайте печенке дойти до готовности.
Шаг 4
В чистой сковороде растопите сливочное масло (1 ст.л.) , добавьте сахар, щепотку соли и обжарьте груши и изюм до золотистого цвета.
Шаг 5
Разложите салатный микс по тарелкам. Рядом выложите обжаренную печень, груши с изюмом.В сковороду, где жарилась печенка, влейте апельсиновый сок, слегка посолите, доведите до кипения, добавьте 1 ст.л. оливкового масла, перемешайте и полейте им салат.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Вид блюда
Способ приготовления
Время дня
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня
Комментарии