| Тесто: | Яйцо 1 шт. | ||
| Сливочное масло 150 г | Сахар 80 г | ||
| Сахар 80 г | Ванилин | ||
| Мука 200 г | Украшение: | ||
| Яйцо (желток) 2 шт. | Малина 150 г | ||
| Начинка: | Желатин 5 г | ||
| Творог 9% 250 г | Вода 100 мл | ||
| Сливочное масло 40 г | Сахар 2 ч.л. |
Подготовим ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры 
Смешиваем в миске желтки с мукой, сахаром и сливочным маслом 
Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и прячем в морозилку на 2 часа Для начинки растираем сливочное масло с ванилином и сахаром 
И смешиваем с творогом. Добавляем яйцо и размешиваем. 
Достаем тесто, раскатываем и распределяем в форме равномерно.
Делаем несколько проколов вилкой. 
Выливаем начинку, отправляем выпекаться 40-50 минут при температуре 180 С. 
Готовый торт остужаем до комнатной температуры. Выкладываем ягоды сверху Готовим заливку — замачиваем на 10 минут желатин в столовой ложке воды. Оставшуюся воду начинаем нагревать, добавляем сахар, затем желатин и энергично мешаем, чтобы все растворилось. Снимаем с огня, чуть остужаем (но, чтобы не сильно загустело!) и заливаем торт с ягодами.
Охлаждаем в холодильнике 4-6 часов (можно и ночь).