| сливы 1,5 кг | имбирь свежий 50 г | ||
| сахар 2 ст. | корица 1,5 ч.л. | ||
| вода 100 мл | желирующее в-во (пектин) 1 пакетик |
Из слив удалить косточки, порезать, положить в кастрюлю. Влить 100 мл кипятка, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до размягчения. 
Затем добавить сахар, смешанный с желирующим веществом, натертый на терке имбирь, корицу и, осторожно нагревая, варить до загустения 5-15 минут. Готовое варенье разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками.