Хочется иногда побаловать себя вкусненькой жаренной рыбкой, но брызги масла и запах немного притупляют желания. Недавно на просторах Интернета попался рецепт мойвы, жаренной в духовке. Решилась попробовать и не пожалела. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| мойва 0.5 кг | соль, специи по вкусу | ||
| мука примерно 4 ст.л | растительное масло для жарки |
Мойву промыть проточной водой, оставить стечь. 
Муку смешать с солью и специями (если любите), у меня только соль. Есть рецепты, где рыбку обваливают в панировочных сухарях, но я пока остановилась на классике. 
Противень застелила фольгой и немного смазала маслом. 
Уложила рыбку, запанированную в муке 
в разогретую до 200 гр духовку 
Через 45 минут готова вкусная жаренная мойва без брызг, правда всё так с характерным ароматом, но не таким ядрёным, как на сковородке. Приятного аппетита!