Пирог с печенью рецепт с фото

Сохранить в закладки header-logo-5711427 Лига Кулинаров

fs_image_resized307439-5972622 fs_image_resized307278-3716999 fs_image_resized307282-4926624 Хочу поделиться рецептом вкусного пирога с печенью. Нежная песочная основа с начинкой из печени не оставит вас равнодушными. Попробуйте приготовить пирог по этому рецепту и я уверена он порадует вас своим вкусом.  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

  • no-photo-133x99-6820741
для теста: лук репчаттый 500 г
маргарин 170 г для заливки:
мука 300 г яйцо 3 шт.
сметана 3 ст.л сметана 3 ст.л
соль 1/2 ч.л. майонез 3 ст.л
для начинки: соль, специи по вкусу
печень куриная 500 г

fs_image_resized307258-4546019 Подготовить продукты для приготовления пирога. fs_image_resized307259-3036360 Муку просеять и смешать с солью. Маргарин натереть на тёрке или порубить на кусочки и добавить в муку. Перетереть маргарин с мукой в крошку. fs_image_resized307260-6618559 Добавить в тесто сметану и замесить мягкое, нежное и не липнущее тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. fs_image_resized307261-8871860 Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Печень отварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг. fs_image_resized307262-8438492 Пропустить печень через мясорубку. fs_image_resized307263-9627268 Лук почистить и мелко нарезать. fs_image_resized307264-4622321 Обжарить лук на сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. fs_image_resized307265-3704348 Соединить лук и измельчённую печень. Добавить соль и специи. fs_image_resized307267-1719641 Хорошо перемешать начинку. fs_image_resized307266-2992143 Готовое тесто слегка раскатать и выложить в форму. Сформировать бортик. fs_image_resized307268-8279248 Выложить начинку поверх теста и разровнять. fs_image_resized307269-1279272 Для заливки соединить яйца, сметану, майонез и специи. fs_image_resized307270-7282697 С помощью венчика хорошо перемешать заливку. fs_image_resized307272-7173113 Аккуратно вылить заливку поверх начинки. fs_image_resized307273-2664811 Выпекать пирог с печенью в разогретой духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета, при температуре 200 градусов. Готовый пирог слегка остудить, а затем достать из формы и нарезать пирог на кусочки.

Приятного аппетита!

Оцените статью