Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Кексы "Зимний ангел"

50 мин.
Средней сложности
12 штук
Спасибо за рецепт Лене!! Я немного внесла свои изменения. Кексы получились шикарные. Аромат придала мандариновая цедра. Когда увидела рецепт, сразу загорелfсь испробовать. На дворе глубокая ночь, а я пеку (да и не утерпела уже, сняла пробу). Утром буду удивлять вкусными кексами своих родных.

Ингредиенты

яйца 2 шт. цедра мандарина 1/2 ч.л.
сахар 2/3 ст. сода гашеная 1/2 ч.л.
кефир 1 ст. мука 11/2 ст.
маргарин 125 г сахарная пудра для обсыпки
курага, конфеты ирис, мармелад 1 ст.

Приготовление

1
Шаг 1
Необходимые ингредиенты для приготовления кекса. Маргарин растопить и остудить. Курагу, конфеты ирис, мармелад - порезать на квадратики.
2
Шаг 2
Соду гасить кефиром!!! Не надо никакого уксуса.
3
Шаг 3
Яйца взбить с сахаром в плотную пену.
4
Шаг 4
Добавить остывший маргарин. Все перемешать.
5
Шаг 5
Всыпать цедру, курагу, мармелад и конфеты ирис.
6
Шаг 6
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
7
Шаг 7
Вот такое получается тесто, по консистенции как на оладьи.
8
Шаг 8
Тесто разложить в формочки (я использовала силиконовые формочки, их маслом не смазывают, а сбрызгивают водой). Теста клала 2/3 объема формочки, так как оно при выпекании увеличивается. Встряхнуть,то есть несколько раз формочку приподнять и кинуть на стол, тесто распределится ровно!
9
Шаг 9
Выпекать кексы в разогретой духовке до 200 С в течение 25-30 минут (зависит от духовки). Проверить выпечку спичкой.
10
Шаг 10
Кексы остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.
11
Шаг 11
Вот так выглядят на разрезе кексы "Зимний ангел."

Комментарии к рецепту (3)

Инна Савранская 22 августа 2013 в 19:21
Очень вкусные кексы, просто клас!!!!!!!
Ангелина Женченко 12 января 2013 в 07:05
Есть в них изюминка . Вкусно!
Влада Алексеева 11 января 2013 в 17:16
Вкусно ,вкусно !!! Замечательные кексики.

Категории рецепта