Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Кексики ванильно-творожные

40 мин.
Средней сложности
6–7 порций
Решила порадовать внучат, кексики приготовить к чаю. У внучки мармеладные сердечки были, вот она и ждала, когда я их в дело пущу. Несмотря на то, что они растаяли, вкус остался, и кексики получились очень вкусными!

Ингредиенты

творог 200 г крахмал картофельный 3/4 ст.
сахар 1 ст. сода 0.5 ч.л.
яйца 5 шт. ванилин на кончике ножа
мука 1.5 ст. сметана 15% 0.5 ст.

Приготовление

1
Шаг 1
Перемешать творог со сметаной.
2
Шаг 2
Отделить белки и желтки яиц. Белки поставить в холодильник, а желтки взбить с половиной порции сахара.
3
Шаг 3
В творожную массу вылить взбитые желтки с сахаром.
4
Шаг 4
Просеять муку, смешать ее с крахмалом и содой, а затем порциями вмешать в творожно-желтковую смесь. Тесто получилось густое (взбивала миксером).
5
Шаг 5
Охлажденные белки взбить с сахаром. Добавить ванилин.
6
Шаг 6
Добавлять по частям в тесто взбитые белки и, перемешивая лопаточкой снизу вверх, аккуратно соединить. Тесто получается как на оладьи.
7
Шаг 7
Разлить тесто в силиконовые формочки (формочки предварительно сбрызнуть водой). Внучка положила сверху мармеладные сердечки. Духовку нагреть заранее. Выпекать кексики при 180 градусах 25 минут.
8
Шаг 8
К чаю, к чаю, просим!

Комментарии