Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Салат со спаржей и печенью

40 мин.
Средней сложности
2 порции
Очень вкусный салат! Печень можно заменить на мясо, язык, сердечки, пупки - кому как нравится. Салат со спаржей - это рецепт на конкурс "Праздничный стол для Лиги Кулинаров"

Ингредиенты

Спаржа 200 г Для заправки: майонез 70 г
Печень куриная 200 г Сливки 10% 40 г
Огурец свежий (средний) 2 шт. Горчица 1 ч.л.
Перец болгарский (большой) 1 шт. Соль по вкусу
Зелень укропа Растительное масло для жарки 3 ст.л
Зелень петрушки

Приготовление

1
Шаг 1
Обжариваем печень на растительном масле и режем соломкой.
2
Шаг 2
Немного обжариваем, добавляем немного (3-4 ст.л воды) и протушиваем спаржу до полного выпаривания воды. Смешиваем печень и спаржу.
3
Шаг 3
Режем в салат со спаржей огурчики соломкой.
4
Шаг 4
Болгарский перец также режем соломкой.
5
Шаг 5
Мелко нарезаем зелень петрушки и укропа в наш салат со спаржей.
6
Шаг 6
Делаем заправку для салата: смешиваем майонез, сливки, горчицу.
7
Шаг 7
Заливаем салат заправкой, перемешиваем и подаём салат со спаржей и печенью к столу!

Комментарии

Категории рецепта

Вид блюда
Способ приготовления
Событие
Основной продукт
Кухня