Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Торт "Наполеон"

2 часа
Для новичка
Это наш семейный рецепт торта "Наполеон" от моей мамы, который ей достался от бабушки. Вот и я решила испечь.

Ингредиенты

мука 500 г крахмал 1 ст.л
вода 2–3 ст. яйца 3 шт.
маргарин 300 г сливочное масло 300 г
сахар 250 г ванилин 10 г
молоко 1 л цедра лимона по вкусу
мука 2 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Муку просеять, маргарин потереть на тёрке, добавить в муку, перемешать, добавить воды, разрыхлитель, 2 ст .л сахара. Замесить не сильно крутое тесто.
2
Шаг 2
Положить готовое тесто в плёнку и на 20 минут в холодильник.
3
Шаг 3
После того как тесто для торта "Наполеон" полежит, делим его на 10 равных кусочков.
4
Шаг 4
Тонко раскатываем и выпекаем при температуре 200С в течение 8-10 минут.
5
Шаг 5
Готовые коржи для торта "Наполеон" должны остыть.
6
Шаг 6
Остывшие коржи смазываем заварным кремом, который готовим так: молоко доводим до кипения, яйца взбиваем с сахаром, добавляем в молоко при постоянном помешивании.
7
Шаг 7
Муку и крахмал разводим с молоком и добавляем в массу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Затем добавляем ванилин и цедру лимона.
8
Шаг 8
Когда масса остынет, добавляем сливочное масло и взбиваем, добавляем в крем малиновый сироп (по вкусу).
9
Шаг 9
Смазываем остывшие коржи кремом и выкладываем один на другой.
10
Шаг 10
Из одного коржа готовим мелкую крошку для присыпки.
11
Шаг 11
Посыпаем торт "Наполеон" крошкой, украшаем листиком мяты и ставим в холодильник, чтобы торт пропитался.
12
Шаг 12
Торт "Наполеон" готов, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (4)

Татьяна 12 октября 2015 в 16:44
Не люблю небрежно приготовленные блюда. На первом фото что - то непонятное, намазанное кремом. :(
Валентина Полозова 4 января 2013 в 11:10
спасибо.
Галина Паздник 9 августа 2012 в 19:12
А почему нет в Ингредиентах малинового сиропа? Сколько его надо?
наталья епишева 9 августа 2012 в 20:29
положите на ваш вкус ,я ложу 2-3 столовые ложки ,а вообще можно и не положить ,

Категории рецепта

Способ приготовления
Событие
Диета
Кухня