6–8 штук в зависимости от формы Очень вкусные сами по себе банановые маффины, которые делаются за полчаса: 10 минут на тесто и 20 минут на выпечку. А если к маффинам еще сделать вкусный клюквенно-творожный крем, то получится мини-пирожное! В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Банан небольшой 2 шт. | Оливковое масло 1,5 ст.л | ||
| Мука 1 ст. | Разрыхлитель 5 г | ||
| Сахар 50 г | Клюквенный крем: | ||
| Ванильный сахар 20 г | Творог пастообразный 180 г | ||
| Молоко 60 мл | Сгущенное молоко 2 ст.л | ||
| Яйцо 1 шт. | Клюквенный сироп 1–2 ст.л |
Разбиваем яйцо, добавляем обычный и ванильный сахар 
Вливаем молоко и размешиваем 
Добавляем оливковое масло 
Бананы разминаем вилкой до состояния пюре 
и добавляем банановое пюре к яйцам с молоком 
В отдельную емкость просеяли муку с разрыхлителем и добавили в тесто 
Раскладываем по формам для маффинов, заполняя из на 2/3 от объема формы. 
И отправляем выпекаться банановые маффины на 15-20 минут при температуре 180 С. 
Готовые маффины остужаем при комнатной температуре, а затем извлекаем из формы. 
Крем делаем по желанию, я просто хотела немного «разбавить» сладкий вкус приятной кислинкой. Взяла пастообразного творога, добавила сгущенное молоко и клюквенный сироп. 
И взбила. Крем немного охладила, чтобы загустел. 
Потом выложила крем на маффины по столовой ложке без верха на каждый и украсила ягодкой клюквы)
Приятного аппетита!