на 3 банки объемом в 380 мл Немного с опозданием вспомнила, что у меня был замечательный рецепт варенья из лепестков роз с дивным вкусом и ароматом. Причем и фотографии прошлогодние сохранились. Попробуйте, не пожалеете. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Лепестки чайной розы или шиповника 250 г | Лимонная кислота 1 ч.л. | ||
| Сахар 1 кг | Лимонный сок 1/4 ст. | ||
| Вода 750 мл |
Лепестки перебрать, удалить частички грязи, пыльцы. 
Я лепестки не режу, так как когда нарезаешь, появляется небольшая горчинка, на любителя 
Пересыпать кристаллической лимонной кислотой, растереть слегка в руках. 
Варим сироп — смешиваем сахар с лимонным соком и водой. Доводим до кипения, снимаем пену. Увариваем до тех пор, пока сироп не перестанет растекаться. Можно провести такой тест — наливаем ложку сиропа на тарелку и проводим пальцем, если края не собираются, значит сироп готов. 
Выкладываем туда лепестки, доводим до кипения 
Снимая пену, варим 15 минут. 
Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками. Храним в прохладном месте.