| Мука 1 ст. | Репчатый лук | ||
| Яйцо 2 шт. | Куриный бульон для подачи | ||
| Куриная грудка 1 шт. | Соль | ||
| Панировочные сухари 1 ст.л | Укроп |
Чашку муки высыпать горкой. В углубление добавить яйцо и 1\3 чашки соленой воды. 
Замесить тесто, дать ему постоять 30 минут. 
К измельченному куриному филе добавить яйцо, столовую ложку панировочных сухарей, лук, зелень. 
4. Фарш должен побыть в холодильнике минут 20. 
Пока фарш настаивается нужно раскатать тесто. Колобок разделить на две части. Каждую часть раскатывать до толщины меньше 1 мм. 
Чайной ложкой разложить кусочки фарша, оставляя место для формирования краев пельменей. 
Укрыть фарш вторым куском теста. Тесто очень тонкое, можно позвать кого-нибудь из домашних на помощь в переноске, чтобы оно не разорвалось. 
или стаканчиком вырезать пельмени. 
Края по кругу прижать пальцем, чтобы начинка не потерялась при варке. Отделить немного куриного бульона и отварить в нем порцию пельменей. 
В тарелку налить бульон, который не использовался для варки, положить в него пельмени, украсить зеленью.