| Куриные грудки (филе) 1 кг | сода щепотка | ||
| Крахмал 1 ч.л. | мука 0,5 ст. | ||
| соль по вкусу | масло растительное для обжарки | ||
| лимон 1 шт. |
замариновать филе на 15 минут 
Куриные грудки нарезать на небольшие кусочки поперек волокон. Добавить соль по вкусу, хорошо сбрызнуть соком лимона, добавить соду и крахмал. Оставить минут на 15, но долго передерживать не стоит. запанировать мясо 
Затем каждый кусочек обваливаем в муке. пожарить мясо 
И обжариваем на разогретом масле с 2х сторон. блюдо готово 
Выкладываем на блюдо. Вкусно и в холодном виде, но в горячем виде куриные грудки «Женева» просто супер!!!