| куриное филе 500 г | куркума | ||
| мандарины 5 шт. | для украшения : | ||
| сыр твердый 100 г | сыр | ||
| яичный желток 1 шт. | мандарины | ||
| соевый соус | свежий огурец | ||
| имбирь молотый | соль по вкусу |
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на пластины и через пакет отбить молоточком для мяса. Затем добавить соевый соус, имбирь молотый, куркуму, соль. Все перемешать и отставить мясо на 20 минут мариноваться. 
За это время почистить мандарины и слегка обрезать кожицу (совсем я не стала ее убирать, так как она мягкая). Включить духовку для нагрева на 200С 
Кусочек филе положить на рабочий стол, с одного края разместить дольки мандарина и туго свернуть в рулет. Выложить рулетики швом вниз, так они не развалятся и не надо их ничем скалывать, в форму для запекания, смазанную маслом. 
Перед загрузкой в духовку рулетики смазать взбитым желтком. 
За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром. 
Вот рулетики с мандаринами и готовы! Я добавила для украшения дольки мандаринов и свежий огурец, который потерла на терке в виде лапши и слегка замариновала в соевом соусе. Приятного аппетита!