Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| огурцы 4 кг | уксусная кислота 1 ст.л | ||
| репчатый лук 1.5 кг | перец черный горошек по вкусу | ||
| растительное масло 300 г | лавровый лист по вкусу | ||
| соль 100 г |
Специи для салата огуречного «Нежинский». 
Огурцы нестандартные, замочить на 4 часа, затем помыть и обсушить. 
Нарезать огурцы полукольцами. 
Смешать в большой таре резаные огурцы и лук, добавить соль и уксус. Растительное масло прокипятить и вылить в огурцы с луком, хорошо перемешать и пусть 10-15 минут постоит. 
Затем расфасовать по банкам, на дно кладем лавровый лист и перец горошком. Стерилизовать 20 минут литровую банку. Закатать. Держать салат огуречный «Нежинский» в погребе.