| телятина 1 кг | лимон 1 шт. | ||
| сметана 50 г | соль | ||
| мука 50 г | перец |
Мясо порезать небольшими кусками, обвалять в подсоленной и поперченной муке. Обжарить. Выделившийся при жарке сок смешать со сметаной и 2 ст. ложками лимонного сока. Подавать телятину, полив теплым соусом. Телятина в лимонном соусе готова.