Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail.
| сахар 120 г | для пропитки | ||
| яйца 4 шт. | мед жидкий 90 мл | ||
| тертая цедра и сок одного лимона | лимон 1 шт. | ||
| толченые грецкие орехи (можно любые) 100 г | корица 1 ч.л. | ||
| мука 50 г | коньяк 15 мл | ||
| разрыхлитель 0,5 ч.л. |
Духовку нагреть до 180гр.
Взбить желтки с сахаром, цедрой с соком лимона в светлую мягкую пену. 
Добавить орехи, просеянную муку и разрыхлитель и размешать. 
Отдельно взбить белки в крепкую пену и осторожно, в 2-3 приёма, добавить в тесто, аккуратно перемешивая лопатой. Переложить в застеленную пекарской бумагой квадратную форму (20х20 см) и выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки, оставить в форме еще 10 минут, затем перевернуть на решетку и дать остыть. 
Для пропитки снимаем с лимона цедру тонкой полоской и выжимаем сок. 
В маленькой кастрюле смешиваем цедру, сок и мед. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с плиты. Чуть остужаем и добавляем коньяк.
Переложить пирог на блюдо, спицей очень часто проколоть в разных местах и аккуратно, по 1 ст. л. залить сиропом. 
Оставить пропитаться (на сколько сможете, т.к. ароматы по квартире летали просто убийственные, нас хватило на 1,5 часа), нарезать на квадратные кусочки и наслаждаться. Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой готов!
Угощайтесь!!!